為切實(shí)保障公司全體職工“舌尖上的安全”，進(jìn)一步規(guī)范餐廳管理，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，2025年6月24日，后勤服務(wù)中心組建專項(xiàng)檢查組，對(duì)公司餐廳開展全方位、精細(xì)化安全衛(wèi)生檢查，以實(shí)際行動(dòng)為就餐人員飲食安全保駕護(hù)航。

本次檢查聚焦食品安全、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等核心環(huán)節(jié)，采取“查、看、問(wèn)、驗(yàn)”相結(jié)合的方式。在食品安全方面，檢查組仔細(xì)查驗(yàn)食材采購(gòu)臺(tái)賬、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芾恚_保食材來(lái)源可查、去向可追；針對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生，著重檢查食品加工區(qū)域清潔度、餐具消毒流程、“三防”設(shè)施配備及使用情況，要求工作人員嚴(yán)格落實(shí)每日清潔消殺制度，消除衛(wèi)生死角；在設(shè)施設(shè)備檢查中，對(duì)燃?xì)夤艿?、爐灶、消防器材等進(jìn)行全面排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改潛在安全隱患。同時(shí)，檢查組與餐廳負(fù)責(zé)人、一線員工深入交流，詳細(xì)了解日常運(yùn)營(yíng)管理、員工培訓(xùn)及應(yīng)急預(yù)案落實(shí)情況，要求強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守安全底線。

檢查結(jié)束后，后勤服務(wù)中心組織召開總結(jié)反饋會(huì)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行逐一通報(bào)，并提出整改意見(jiàn)，明確整改期限，要求餐廳立行立改、舉一反三，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，餐廳作為保障民生的重要窗口，必須始終將食品安全放在首位，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，提升服務(wù)品質(zhì)，切實(shí)滿足職工多樣化就餐需求。

此次檢查是后勤服務(wù)中心強(qiáng)化餐廳監(jiān)管、提升服務(wù)水平的重要舉措。未來(lái)，后勤服務(wù)中心將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，定期開展“回頭看”行動(dòng)，確保問(wèn)題整改到位，同時(shí)探索引入智慧監(jiān)管手段，推動(dòng)餐廳管理規(guī)范化、精細(xì)化、智能化發(fā)展，全力為公司職工營(yíng)造安全、健康、舒適的就餐環(huán)境。

通訊員：李攀

來(lái)源：后勤服務(wù)中心

編校：黨委工作部

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